KM.0 TB MATIC 150 2021
- Stan: używany
- opublikowany: 03/07/2026
- 26IND49329
Dane techniczne
- Stan: używany
- Rok: 2021
Opis
Wydajność i formaty
Maszyna jest niezwykle wszechstronna dzięki możliwości wymiany zespołu form (tzw. „bloku centralnego”):
• Tortellino Bologna: Przybliżona waga od 1,8 do 2,2 g.
• Ca ...
Wydajność i formaty
Maszyna jest niezwykle wszechstronna dzięki możliwości wymiany zespołu form (tzw. „bloku centralnego”):
• Tortellino Bologna: Przybliżona waga od 1,8 do 2,2 g.
• Cappelletti/Tortelloni: Możliwość produkcji większych kształtów (do 28 g) poprzez wymianę zestawu formującego.
• Wydajność: System został zaprojektowany tak, aby zminimalizować straty w płatach makaronu (do 90-93% wykorzystania płatu).
Charakterystyczne cechy serii „Matic”
1. Opatentowane zamknięcie: Jest to jedna z niewielu maszyn na rynku, która umożliwia nadanie tortellino typowego przedniego „zagięcia” charakterystycznego dla wałkownic, pozostawiając klasyczny otwór w środku.
2. System wtrysku: Nadzienie jest wtryskiwane pod niskim ciśnieniem, aby zachować jego konsystencję i smak (niezbędne w przypadku nadzień z surowego mięsa lub ricotty).
3. Higiena: Urządzenie jest zamontowane na kółkach i wykonane w całości ze stali nierdzewnej z wyjmowanymi obudowami, co zapewnia szybką dezynfekcję po każdej zmianie.
4. Diagnostyka: Panel sterowania (ten w bocznej stalowej obudowie na zdjęciu) zarządza czasem cięcia i zamykania, synchronizując pracę tłoków pneumatycznych z ruchem wałka ciasta.
Maszyna posiada deklarację zgodności CE.
Wszystkie przedstawione dane techniczne mają charakter orientacyjny i mogą ulec zmianie bez powiadomienia; dlatego nie należy ich uważać za wiążące.
Pracujący
Zgodny z CE
Inne podobne produkty
Załadunek...
Industriale.it certification